J’adore le blog Savoirs & Saveurs car ses recettes sont tournées vers la tradition italienne. Bien que n’ayant aucune origine du pays, j’adore la façon de cuisiner italienne, « à la méditerranéenne ».
De temps en temps, je pioche donc dans le blog et aujourd’hui j’ai testé de délicieux biscuits aux pépites de chocolat. Ils se conservent sans problème dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours… si vous arrivez à les garder aussi longtemps !
Recette pour 20 biscuits – Préparation : 20 min – Cuisson : 12 min – Repos : 30 min
Ingrédients
- 100g de beurre demi-sel
- 2 sachet de sucre vanillé
- 70g de sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 150g de farine
- 30g de fécule de maïs
- 40g de pépites de chocolat
Préparation
Couper le beurre en morceaux et le faire ramollir à température ambiante. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à obtenir un beurre pommade.
Ajouter le jaune d’œuf, la farine et la fécule. Travailler avec une spatule, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat et travailler la pâte pour obtenir une boule lisse. La couvrir avec du film plastique et la faire reposer au réfrigérateur 30 minutes.
Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur 1 cm d’épaisseur, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Former les biscuits avec un emporte-pièces et les disposer, bien distancés les uns des autres, sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire à 180° 10 minutes à 12 minutes.
A la sortie du four, transférer les biscuits sur une grille et les faire refroidir avant de les déguster.
ils sont follement appétissants tes biscuits. Je ne les connais pas encore mais ça va venir !
Chrys
je t’en pique quelque uns (ben vi je suis gourmande!) à mon passage! bises!
« Laisser refroidir avant de déguster » … Je crois que c’est le moment le plus difficile pour moi Hi Hi En tout cas de bien jolis petits coeurs à dévorer ! Bon vendredi Stéphanie ♥
Ces petits biscuits d’origine Italienne me donne bien envie! Avec les pé^pites de chocolat un vrai régal!!
très appétissant tes ptits gâteaux je connaissait se mon mais ils donnent envies j’en prend un. merci pour le recette biss
Des p’tits cœurs pour mamans gourmandes !?!
Anne
@Chrystel : Envoie moi la photo de ton résultat !
@lolo : C’est avec plaisir !
@Sandyy90 : Oui c’est clair mais ils se tiennent mieux refroidis… la cuisine apprend la patience !
@Payette6202 : merci beaucoup !
@marielou : merci de ton passage et à bientôt j’espère
@Anne : mamans , papas , frérots et soeurettes… tout le monde y a droit !
Ces petits biscuits ont l’air divin!
Excellent résultat, bravo!
…Merci pour le clin d’oeil 🙂
Bonne journée, Silvia