Halloween est bientôt là. Je ne suis pas forcément du genre à le fêter mais depuis que je suis maman, je me dis que c’est une occasion supplémentaire de s’amuser avec ma fille ! Je ne sais pas si on fera un trick or treat mais on fera sûrement un gâteau et des coloriages !! Nous sommes deux gourmandes à la maison (et un gourmand !), alors on ne rate pas une opportunité de se faire plaisir !
Voici une première version de dessert orangé dans le thème, vous me direz si vous aimez !! J’ai utilisé de la courge butternut qui est une variété de courge qui va très bien pour les gâteau. J’ai également réalisé un topping blanc pour le côté neige. J’aurais pu dessiner des toiles d’araignée noires mais alors là, on atteint les limites de mes capacités. J’en suis encore loin… Je serai encore loin, très loin de participer à un émission comme Le Meilleur Pâtissier !!!
Halloween Butternut Cake
Et vous, avez-vous prévu de faire un repas spécial Halloween ? Les inspirations ne manquent pas… D’ailleurs, j’ai commencé à me faire un tableau dans le thème sur Pinterest si cela vous intéresse !
- 1/2 butternut
- 130g de beurre salé
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50g d’amande en poudre
- 2 œufs + 2 blancs
- 120g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 200g de fromage frais type Philadephia ou Saint-Moret
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- Le zeste d’une 1/2 orange
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire fondre le beurre. Réserver.
- Fouetter le fromage avec le sucre glace. Réserver au frais.
- Éplucher la courge butternut (grand couteau ou économe). Râper la chair (j'ai utilisé un robot ménager). Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Monter les 4 blancs d’œufs en neige, avec une pincée de sel.
- Fouetter les 2 jaunes d’œufs avec le sucre et la cannelle.
- Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélanger à nouveau.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Incorporer délicatement les blancs en neige, en plusieurs fois (3-4 fois).
- Ajouter ensuite la butternut râpée.
- Verser la pâte dans des cercles chemisés avec du papier sulfurisé. Enfourner pour 35 minutes à 180°.
- Laisser refroidir, puis démouler.
- Quand le gâteau est refroidi, étaler le glaçage sur le dessus. Parsemer de zeste d'orange.
J’espère que cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si cela est le cas, ou si vous avez des questions sur la recette !
Ton betternut cake à l air succulent je vais l essayer. .merci pour la super idée.
Merci pour ton message ! N’hésite pas à m’envoyer la photo de ton gâteau pour que je le mette à l’honneur sur le blog !
Alors ? Challenge accepted ?
Très beau ce cake!
Merci Pauline pour le compliment !
Je serais bien curieuse de le goûter…
Allez… chiche ?
il est tout mimi ce petit gâteau
Merci pour le compliment ! Belle journée à toi