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Cahier de gourmandises

Cahier de gourmandises

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15 octobre 2016 · 8 commentaires

Halloween Butternut Cake

Desserts· Recettes Sucrées ·Courge· Gâteau

Aller à la recette Imprimer la recette

Halloween est bientôt là. Je ne suis pas forcément du genre à le fêter mais depuis que je suis maman, je me dis que c’est une occasion supplémentaire de s’amuser avec ma fille ! Je ne sais pas si on fera un trick or treat mais on fera sûrement un gâteau et des coloriages !! Nous sommes deux gourmandes à la maison (et un gourmand !), alors on ne rate pas une opportunité de se faire plaisir !

Voici une première version de dessert orangé dans le thème, vous me direz si vous aimez !! J’ai utilisé de la courge butternut qui est une variété de courge qui va très bien pour les gâteau. J’ai également réalisé un topping blanc pour le côté neige. J’aurais pu dessiner des toiles d’araignée noires mais alors là, on atteint les limites de mes capacités. J’en suis encore loin… Je serai encore loin, très loin de participer à un émission comme Le Meilleur Pâtissier !!!

 

Halloween Butternut Cake | Cahier de gourmandises

Halloween Butternut Cake

Et vous, avez-vous prévu de faire un repas spécial Halloween ? Les inspirations ne manquent pas… D’ailleurs, j’ai commencé à me faire un tableau dans le thème sur Pinterest si cela vous intéresse !

Halloween Butternut Cake | Cahier de gourmandises
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5 de 1 vote

Butternut Cake

Préparation30 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 min
Nombre de gourmands: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 1/2 butternut
  • 130 g de beurre salé
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d’amande en poudre
  • 2 œufs + 2 blancs
  • 120 g de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle

Pour la décoration

  • 200 g de fromage frais type Philadephia ou Saint-Moret
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • Le zeste d’une 1/2 orange

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Fouetter le fromage avec le sucre glace. Réserver au frais.
  • Éplucher la courge butternut (grand couteau ou économe). Râper la chair (j'ai utilisé un robot ménager). Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Monter les 4 blancs d’œufs en neige, avec une pincée de sel.
  • Fouetter les 2 jaunes d’œufs avec le sucre et la cannelle.
  • Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélanger à nouveau.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige, en plusieurs fois (3-4 fois).
  • Ajouter ensuite la butternut râpée.
  • Verser la pâte dans des cercles chemisés avec du papier sulfurisé. Enfourner pour 35 minutes à 180°.
  • Laisser refroidir, puis démouler.
  • Quand le gâteau est refroidi, étaler le glaçage sur le dessus. Parsemer de zeste d'orange.

J’espère que cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si cela est le cas, ou si vous avez des questions sur la recette !

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. cordonbleu06 dit

    15 octobre 2016 à 16:45

    5 stars
    Ton betternut cake à l air succulent je vais l essayer. .merci pour la super idée.

    Répondre
    • La cuistot du blog dit

      20 octobre 2016 à 15:34

      Merci pour ton message ! N’hésite pas à m’envoyer la photo de ton gâteau pour que je le mette à l’honneur sur le blog !
      Alors ? Challenge accepted ?

      Répondre
  2. ptitecuisinedepauline dit

    15 octobre 2016 à 20:02

    Très beau ce cake!

    Répondre
    • La cuistot du blog dit

      20 octobre 2016 à 15:36

      Merci Pauline pour le compliment !

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    16 octobre 2016 à 17:11

    Je serais bien curieuse de le goûter…

    Répondre
    • La cuistot du blog dit

      20 octobre 2016 à 15:36

      Allez… chiche ?

      Répondre
  4. wattoote dit

    18 octobre 2016 à 12:48

    il est tout mimi ce petit gâteau

    Répondre
    • La cuistot du blog dit

      20 octobre 2016 à 15:37

      Merci pour le compliment ! Belle journée à toi

      Répondre

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