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Muffins extraterrestres (jeu Interblogs n°8)

Pour la seconde fois, je participe au concours Interblogs. Pour la 8e édition,je suis allé chercher une recette sur le blog Bienvenue chez Lulu et Caroline du blog Gourmandise et cuisine doit en piocher une chez moi.

Après m’être baladé à travers les nombreuses recettes du site de Lulu, mon chois s’est porté sur ses Muffins Extraterrestre… pourquoi extra-terrestre ? Non non, il n’y a pas d’ingrédients bizarre, seulement du pesto qui leur donne une couleur verte. Ils sont très moelleux, je vous les conseille !

Recette pour 5 muffins – Préparation : 15min – Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1/2 sachet de levure
  • 50ml de lait
  • 75g de dés de jambon
  • 20g de comté râpé
  • cuillère à soupe de pesto de roquette
  • Sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la liste des ingrédients.

Verser la préparation dans les empreintes d’un moule à muffins.

Cuire à 180° pendant 20 minutes en surveillant.

Laisser refroidir avant de démouler. Déguster tiède.

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