Cake chocolat & bananes

Pas besoin d’un grand discours pour la recette du jour…. Il s’agit d’un gâteau familial, rapide à faire, et idéal pour le gouter des petits et des grands. Je l’ai déjà fait une fois, mais cette fois-ci j’ai décidé de mettre un peu moins de beurre, et il est tout aussi bon.

C’est une bonne idée quand on a des bananes mûres qu’on ne souhaite pas manger crues.

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Cake chocolat banane

Préparation25 min

Cuisson45 min

Total1 h 10 min

Nombre de gourmands: 6

Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre demi-sel
• 3 bananes
• 125 g de chocolat noir

Instructions

• Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle et y ajouter les bananes coupées en rondelles. Ajouter un peu de sucre et faire caraméliser durant 5 mn. Laisser refroidir.
• Faire fondre le reste de beurre au bain-marie. Réserver pour laisser tiédir.
• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure et mélanger.
• Incorporer le beurre fondu.
• Passer le chocolat au mixer pour obtenir des pépites de chocolat.
• Ajouter les pépites et les bananes à la pâte.
• Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
• Cuire à four chaud à 180° pendant 40 minutes.