Weekend-weekend te voilà ! Moi j’ai envie de sucré, envie de gouter, envie de rêverie… J’ai envie de légèreté de simplicité et de douceur. Pas envie de passer du temps à cuisiner, mais envie de comfort food. Je crois que dans ce domaine, les cookies sont très adaptés ! On peut les réaliser rapidement et ça se mange sans faim ! Alors, vous en prendrez un morceau ? Moi, j’ai fait mon choix !
Pour ces biscuits, j’ai décidé de mélanger chuncks de chocolat noir et de la poudre de noix de coco. Vous m’en direz des nouvelles !!
Cookies Noix de coco
Auteur: Cahier de gourmandises
Préparation:
Cuisson:
Total:
Nombre de gourmands: 6
Ingrédients
- 120g de chocolat noir
- 40g de noix de coco
- 125g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 120g de sucre roux
- 180g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
- Casser le chocolat en petits morceaux.
- Mélanger la farine et la levure.
- Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf.
- Incorporer le mélange farine-levure, puis ajouter les morceaux de chocolat et la poudre de noix de coco.
- Confectionner de petites boules de pâte.
- Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car les cookies vont grossir. Il n'y a pas besoin de les aplatir, cela va se faire tout seul à la cuisson.
- Cuire à four chaud pendant 10 minutes à 180°.
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