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Cookies Noix de coco

Weekend-weekend te voilà ! Moi j’ai envie de sucré, envie de gouter, envie de rêverie… J’ai envie de légèreté de simplicité et de douceur. Pas envie de passer du temps à cuisiner, mais envie de comfort food. Je crois que dans ce domaine, les cookies sont très adaptés ! On peut les réaliser rapidement et ça se mange sans faim ! Alors, vous en prendrez un morceau ? Moi, j’ai fait mon choix !

Pour ces biscuits, j’ai décidé de mélanger chuncks de chocolat noir et de la poudre de noix de coco. Vous m’en direz des nouvelles !!

Cookies Chocolat Coco | Cahier de gourmandises

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Cookies Noix de coco

Préparation20 min
Cuisson10 min
Total30 min
Nombre de gourmands: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 120 g de chocolat noir
  • 40 g de noix de coco
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 120 g de sucre roux
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

  • Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
  • Casser le chocolat en petits morceaux.
  • Mélanger la farine et la levure.
  • Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf.
  • Incorporer le mélange farine-levure, puis ajouter les morceaux de chocolat et la poudre de noix de coco.
  • Confectionner de petites boules de pâte.
  • Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car les cookies vont grossir. Il n'y a pas besoin de les aplatir, cela va se faire tout seul à la cuisson.
  • Cuire à four chaud pendant 10 minutes à 180°.

 

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2 Commentaires

  1. 5 stars
    Ils sont délicieux ! Merci cela faisait longtemps que je cherchais une bonne recette de cookie coco 😋

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