Pour ma 2e participation à un concours de la semaine, je tente une recette asiatique. Le concours Moi aussi je peux le faire d’Elsa du blog la cuisine de Zaza consiste à choisir une recette de son blog et à la refaire.
Le choix a été difficile tant les recettes sont appétissantes, j’ai finalement opté pour son méli-mélo de poulet aux nouilles chinoises.
Recette pour 4 gourmands – Préparation : 10 min – Cuisson : 10 min – Repos : 1 heure
Ingrédients
- 400g de nouilles chinoises sèches
- 8 cuillères à soupe d’huile
- 4 filets de poulet coupés en grosses lamelles
- 2 pouces de gingembre frais pelé et finement haché
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 4 cuillères à café de mélange 5 épices
- 4 oignons
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée en chiffonnade (en lamelles)
- 1 citron
- Sel et poivre
Préparation
Découper le poulet en lamelles. Mélanger la sauce soja, le miel et le mélange 5 épices. Laisser mariner pendant 1 heure
Faire cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet : choisir la cuisson dans un grande volume d’eau. Y ajouter une cuillère d’huile. Les égoutter dans une passoire. Passer immédiatement sous un robinet d’eau froide pour arrêter la cuisson.
Verser sur les nouilles 1 cuillère à soupe d’huile et bien mélanger pour éviter que les nouilles ne collent.
En même temps, chauffer une poêle à feu vif et verser l’huile restante. Ajoute les lamelles de poulet, le gingembre et le piment. Remuer vivement.
Au bout de 3 minutes, ajouter les oignons émincés. Au bout de 2 minutes, ajouter les nouilles et remuer vivement pendant 5 minutes.
Ajouter la coriandre et quelques gouttes de citron. Servir immédiatement.
Des pâtes et du poulet, j’adore ces deux ingrédients et cette assiette est très appétissante ! Bisous Stéphanie *-**-*
Coucou!
Ta participation est enregistrée!
Cependant, il y a une nouvelle bannière et le concours a été prolongé jusqu’au 30 août!
Bises
@Zaza : Voilà, j’ai mis à jour la bannière.
Une très belle assiette qui fait envie !