• Accueil
  • Blog
  • A propos
    • Présentation
    • Mentions légales
    • Politique de confidentialité
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • Adresse mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • Flux RSS
    • YouTube
Cahier de gourmandises

Cahier de gourmandises

  • Recettes
    • Boissons
    • Apéritif
    • Entrées
    • Cakes, Muffins,..
    • Plats
    • Végétarien
    • Desserts
    • Bébé
  • Bons plans
  • EBOOK
  • Green Attitude
    • Maison
    • Recettes veggie
  • Conseils
    • Food
    • Menu
    • Déco
    • BLOGUEURS
  • Papotage
    • Découverte
    • Voyages
    • Dans vos cuisines
    • Vie du blog

6 octobre 2013 · 1 commentaire

Le poulet/frites du dimanche chez Eric

Plats· Recettes salées· Tags et jeux ·Pomme de terre· Poulet· Viande

Aller à la recette Imprimer la recette

Je participe au repas du Dimanche d’Eric du blog Le Gourmand Du Dimanche.  Le principe est plutôt sympa, je vous l’explique très vite ! Éric m’a contacté pour que je lui décrive la recette qui représente le mieux pour moi le repas du dimanche.

J’ai opéré avec plaisir un retour en enfance dont voici le résultat.

Le repas du dimanche, pour moi, c’est le repas de famille par excellence. On commence par un petit apéritif décontracté et on enchaîne avec le poulet rôti / frites maison de ma maman ! Un grand classique….

Pour être plus précis, selon les dimanches, la viande pouvait varier… mais les frites restaient un incontournable…. Il n’y en avait jamais assez !

 

Poulet_Dimanche

Imprimer

Le poulet/frites du dimanche

Préparation30 min
Cuisson2 h
Total2 h 30 min
Nombre de gourmands: 4
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 1 poulet fermier à rôtir
  • 12 grosses pommes de terre
  • 6-7 branches de thym frais
  • Beurre
  • De l’huile pour les frites
  • Sel, poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 210° (th 7).
  • Avec une allumette ou un briquet, brûler les éventuels poils restants sur la peau du poulet.
  • Déposer le poulet dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Frotter la peau avec le thym. Enfoncer le thym entre les cuisses pour le faire tenir.
  • Répartir des morceaux de beurre sur le poulet. Mettre un peu d’eau au fond du plat.
  • Enfourner le poulet environ 1h30. Retourner le poulet toutes les 30 minutes et l’arroser régulièrement de son jus de cuisson. S’il manque de jus, ajouter un peu d’eau.
  • Pendant ce temps, rincer puis sécher les pommes de terre. Les éplucher et les découper en bâtonnets. Les passer sous l’eau pour retirer l’excédent d’amidon puis les sécher dans un torchon.
  • Attendre 10 minutes avant la fin de la cuisson du poulet pour les mettre dans la friteuse et les faire cuire en 2 cuissons selon les indications de votre friteuse. Saler les frites une fois cuites.
  • Servir les frites avec le poulet. Ne pas oublier la sauce !

 

L’article vous a plus ?

Laisser un commentaire

Une autre recette ?

Et plus encore…

Recettes Printemps Recettes Ete Recettes Automne Recettes Hiver

C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

Article précédent : « Verrines du soleil
Article suivant : Moelleux au Chocolat & Courgette (sans beurre) »

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LeeYaa dit

    13 octobre 2013 à 17:35

    Mmhm je viendrais bien manger dimanche chez toi 😉

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Noter cette recette




L'option ci-dessous vous permet de recevoir les réponses à votre commentaire ou tous les commentaires suivants par email.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Copyright © 2021 · Beloved Theme sur Genesis Framework · WordPress · Se connecter

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies pour vous proposer des publicités adaptées à vos centres d'intérêts et pour réaliser des statistiques de visites.OkNoEn savoir plus