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Cahier de gourmandises

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4 octobre 2013 · 3 commentaires

Verrines du soleil

Entrées· Recettes salées ·Chorizo· Concombre· Pomme· Salades· Tomate· Verrine

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Bon, ok, quand on voit le titre, on se dit que c’est un peu bizarre de la publier maintenant, ce n’est pas raccord avec le temps….

Mais bon il faut bien que je la publie, car elle vaut vraiment le coup… Et puis cela peut aussi être une recette nostalgie/prolongation de l’été ?

L’association des différents ingrédients permet d’obtenir de jolies couches aux couleurs contrastées. A la base j’étais plutôt partie pour une salade, mais finalement, cela rend pas mal du tout en verrines !

Verrines Soleil

 

 

Verrines Soleil
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Verrines du soleil

Préparation25 min
Cuisson1 min
Total26 min
Nombre de gourmands: 4
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 2 tomates
  • 2/3 d'un concombre
  • 1/3 d'un chorizo doux
  • 1/2 pomme golden
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Ciboulette
  • Paprika
  • Sel et poivre

Instructions

  • Peler et couper le concombre en petits dés. Ajouter un peu d'huile d’olive et de la ciboulette. Saler, poivrer. Réserver.
  • Couper les tomates en petits cubes.
  • Peler et épépiner la pomme golden et la couper en petits dés. Ajouter aux tomates. Ajouter de l’huile d’olive et bien remuer (pour ne pas que les pommes noircissent). Ajouter de la ciboulette. Saler, poivrer. Réserver.
  • Couper le chorizo en petits cubes. Faire griller 1 min dans une poêle bien chaude, pour retirer le gras et ajouter du croustillant.
  • Mettre de coté quelques cubes de chorizo pour la décoration. Mélanger le reste avec l'ail haché, le paprika et la crème fraiche. Bien remuer.
  • Dans les verrines, disposer au fond le mélange pomme-tomate, puis le concombre et napper de la sauce au chorizo.
  • Décorer avec quelques dés de chorizo gardés de côté.
  • Mettre au frais avant de déguster.

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LeeYaa dit

    4 octobre 2013 à 20:41

    en effet, pleines de soleil et de saveurs ces belles verrines 😉

    Répondre
  2. veropapilles dit

    5 octobre 2013 à 20:47

    De belles petites verrines qui me plaisent bien et aujourd’hui, on avait du soleil, donc, c’est parfait. Biz et bonne soirée. Véro

    Répondre
    • La cuistot du blog dit

      5 octobre 2013 à 20:53

      @veropapilles: Merci à toi pour tes petits messages que tu postes régulièrement. C’est très gentil !!! Je vois que tu es une fidèle lectrice, merci beaucoup 🙂

      Répondre

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