Sablés chocolat et noix de pécan

En cette période presque hivernale, je ne me lasse pas de faire des biscuits ! A grignoter avec mon thé ou ma tisane, je les trouve parfaitement adaptés à l’époque ! Et ce ne sont pas mes gourmands à la maison qui diront le contraire… Cette version de biscuits est réalisée avec du chocolat noir et des noix de pécan. Pour ces sablés, j’ai également mixé deux types de sucre, le sucre de canne et le sucre de coco qui a un indice glycémique bas. Si vous n’en avez pas, vous pouvez sans souci utiliser uniquement du sucre de canne !