Les mirabelles j’adore ça !! La saison est courte alors j’essaie d’en profiter un maximum….
J’ai voulu le faire découvrir à ma puce quand elle était toute petite et j’ai préparé une compote de mirabelles. C’était très bon mais mon mixeur n’était pas assez puissant et il y avait de tout petits morceaux de peau. Ça passe sans soucis pour les plus grands mais cela est à éviter pour les plus petits… Et je ne me vois pas éplucher les mirabelles !!! Donc soit vous avez un très bon mixeur soit vous réservez cette compote à plus grand quand ils acceptent les compotes avec morceaux.
Et sinon… on peut les manger nature aussi !!!!
Compote de mirabelles
Nombre de gourmands: 4
Ingrédients
- 500g de mirabelles
Instructions
- Laver les mirabelles.
- Les couper en deux et retirer le noyau.
- Verser les mirabelles dans une casseroles avec un fond d’eau.
- Mettre à cuire pour 5 minutes à feu vif puis 5 minutes à feu doux avec le couvercle. Mélanger régulièrement pour ne pas faire attacher les fruits.
- Prolonger la cuisson 10 minutes en retirant le couvercle pour faire évaporer l’eau.
- Verser dans un pot en verre et laisser refroidir à température ambiante.
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