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Salade kiwi saumon

Voici le résultat d’une recette que j’ai faite il y a quelques temps déjà (à l’époque où on trouvait encore des kiwis !)

Je me suis inspirée de la recette d’Alice du blog La marmite à m’Alice : c’est une salade très rafraichissante que j’ai beaucoup aimé.

Recette pour 2 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson : Aucune

Ingrédients

  • Salade de feuille de chêne
  • 2 kiwis
  • 2 kiris
  • 60g de saumon fumé
  • 1/2 citron
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Laver la salade.

Disposer dans chaque assiette un lit de salade.

Couper le saumon en lamelles. Répartir sur la salade.

Émietter un Kiri par assiette.

Éplucher les kiwis, les couper en cube et les répartir sur les assiettes.

Mélanger le jus du citron avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.

Arroser d’une cuillère à soupe de vinaigrette par assiette.

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6 Commentaires

  1. J’adore cuisiner et manger la pâte, j’affectionne particulièrement les pâtes maison. Mais ta recette me tente bien, elle est gratiné à souhait, bravo.
    Bon dimanche
    a Bientôt
    Pascal

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