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Cahier de gourmandises

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5 septembre 2013 · 3 commentaires

Salade de pâtes melon, parmesan et bresaola

Entrées· Plats· Recettes salées ·Melon· Parmesan· Pates· Salades· Tomate· Tomate confite

Aller à la recette Imprimer la recette

Je vous proposais déjà la semaine dernière une recette de salade de pâtes tomates cerises, poulet et feta. En voici une nouvelle !

Je profite des beaux jours pour prolonger au maximum l’été dans l’assiette, même si la rentrée est déjà là…. On trouve encore de beaux melons sur les étals, alors profitez-en ! J’ai beaucoup aimé cette salade car elle est gouteuse et colorée…

Pates Melon Bresaola

 

Pates Melon Bresaola
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Salade de pâtes melon, parmesan et bresaola

Préparation25 min
Cuisson20 min
Total45 min
Nombre de gourmands: 4
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 280 g de grosses pâtes orechiette
  • 1 melon
  • 1 oignon rouge
  • 50 g parmesan
  • 8 tranches de brssaola (70g)
  • 8 tranches de tomates confites
  • 10 feuilles de basilic
  • huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 cube de bouillon aux épices
  • Sel et poivre

Instructions

  • Porter à ébullition un grand volume d'eau salée avec le cube de bouillon aux épices. Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Égoutter et laisser refroidir avec 2 cuillères d'huile d'olive et le jus de citron.Saler et poivrer.
  • Couper le melon en deux, retirer les pépins et réaliser des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne. (Si vous n'en avez pas, couper des cubes de melon).
  • Éplucher et émincer l'oignon rouge.
  • Couper la bresaola en lamelles.
  • Laver et sécher le basilic. Le ciseler.
  • Mettre dans les pâtes l'oignon, le melon, les tomates confites et la bresaola. Parsemer de basilic et de copeaux de parmesan.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Pates Melon Bresaola

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LeeYaa dit

    5 septembre 2013 à 13:56

    Mmhm, y’a tout ce que j’aime dans cette salade !!

    Répondre
  2. Lau dit

    6 septembre 2013 à 08:23

    Ta salade est vraiment gourmande !!! J’adore !
    Bises et bonne fin de semaine

    Répondre
    • La cuistot du blog dit

      5 octobre 2013 à 20:50

      @Lau: Bon, ok je mets un peu de temps à répondre…. Merci beaucoup pour ton petit message et à bientôt !

      Répondre

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