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Sandwich nordique au saumon et fromage frais

Je vous propose aujourd’hui une recette délicieuse et fraiche… Tout est parti d’une envie de pain suédois. Ensuite, au gré des rayons du supermarché, j’ai trouvé les ingrédients à mettre dedans.

Délicieux pour un plateau repas ou quand les soirées sont chargées, comme en ce moment pour moi, et où j’optimise le temps de repas pour avoir un peu de temps.

Recette pour 2 gourmands – Préparation : 15 min – Cuisson : Aucune

Ingrédients

  • 2 grandes tranches de saumon
  • 1/4 de concombre
  • 2 tranches pain suédois
  • 4 cuillères de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 filet de citron
  • Poivre

Préparation

Éplucher le concombre et le couper en fines rondelles. Couper les rondelles en 4.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la ciboulette et le persil ciselés. Poivrer et mélanger.

Sur chaque tranche de pain, étaler le fromage blanc aux herbes sur une face.

Sur deux tranches de pain, étaler une tranche de saumon et ajouter un filet de citron.

Ajouter une couche de concombre. Fermer le sandwich avec un 2e pain garni de fromage blanc.

Couper chaque sandwich en diagonale pour obtenir des triangles.

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