J’espère que vous avez passé un bon weekend, me revoilà avec ma recette du mardi ! Pour ma part, ce fut un weekend familial reposant, comme souvent quand je vais chez mes parents. La maison à la campagne, je trouve que ça a un côté très reposant.
La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette que j’ai faite ce week-end. J’achète mon sauté de porc chez le boucher pour qu’il soit de bonne qualité, avec de beaux morceaux. Je n’y vais pas pour tout mes repas, mais j’aime bien y aller pour le repas du dimanche midi.
J’apprécie le sauté de porc car c’est une viande qui se prête bien à la marinade ou au mijotage. Bref, on peut l’utiliser pour réaliser une recette facile et rapide comme je les aime ! Le sauté est déjà coupé en morceaux par le boucher, donc il ne reste plus qu’à cuire la viande. Vous voyez comme c’est pratique ?
Pour cette version, j’ai choisi plutôt un mijotage avec un mélange d’eau et de vin et des champignons à la crème. C’est une association classique qui a fait ses preuves ! Moi j’aime beaucoup. A vous de me dire si cela vous inspire aussi !
Vous découvrirez la recette juste après la photo. Je vous souhaite une bonne semaine et à très bientôt sur le blog pour de nouvelles aventures culinaires !
Mon sauté de porc et ses pommes de terre noisettes
Sauté de porc maison
Ingrédients
- 500 g de sauté de porc
- 1 oignon
- 10 champignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 cl de vin blanc
- 20 cl d'eau
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
Instructions
- Dans une poêle, faire dorer les morceaux de sauté de porc avec l'huile d'olive.
- Pendant ce temps, émincer l'oignon, puis les ajouter à la viande.
- Laver et découper les champignons en tranches.
- Une fois que les oignons commencent à dorer, ajouter l'eau et le vin blanc, les champignons et les épices.
- Couvrir et laisser cuire pendant 45 min.
- Ajouter la crème fraiche. Cuire encore 5 minutes.
- Servir avec des pommes de terre ou une poêlée de légumes.
J’espère que cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si cela est le cas, ou si vous avez des questions sur la recette !
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un bon sauté avec une bonne sauce, il n’y a rien de meilleur !
Il me donne faim ton sauté…
ce sauté est bien appétissant
Bonjour,
Recette très facile et excellente pour épater les siens en peu de temps. Merci beaucoup.
Cordialement.