Est-ce qu’on peut faire de bons biscuits gourmands et sains ?! La réponse est oui !!! Alors, certes on sort des sentiers battus : quoi ? Un biscuit sans œuf ? sans beurre ? Mais on met quoi dedans ?!

Eh bien en fait des ingrédients simple et facile à trouver ! Je suis allée faire un tour sur le blog de La ligne gourmande et j’ai mixé plusieurs recettes pour arriver à ce résultat… Rien à voir avec la recette classique du cookies, mais les biscuits sont délicieux et le risque est de vouloir en manger beaucoup plus….

Biscuits avoine chocolat | Cahier de gourmandises

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Cookies flocons d’avoine chocolat

Préparation20

Cuisson20

Total40

Ingrédients

120 g d’huile de coco
120 g d’eau
240 g de farine de blé T65
150 g de petits flocons d'avoine
100 g de sucre de coco (ou sucre de bouleau, ou sucre de canne)
80 g de chocolat à 70%
1/2 sachet de poudre à lever
15 g de cacao non sucré

Instructions

Faire fondre l'huile de coco dans le bol du robot.
Couper le chocolat au couteau pour former de petites pépites voir des copeaux.
Mixer rapidement les flocons d'avoine, pour conserver quelques morceaux sans que cela forme une poudre.
Ajouter le reste des ingrédients à l'huile de coco et mélanger.
Former 12 boules.
Les aplatir sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou d'une feuille de papier cuisson.
Cuire à 150°C pendant 20 minutes.