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Salade d’endives aux pommes, comté et noisettes

Voici une recette très simple à faire pour déguster une endive en salade. J’aime beaucoup y ajouter du fromage, j’ai choisis du comté. Avec la pomme, cela adoucit le gout et cela en fait une salade originale et complète !

Salade endives pommes noisettes | Cahier de gourmandises

Salade d’endives aux pommes comté et noisettes

Préparation20 min
Total20 min
Nombre de gourmands: 4

Ingrédients

  • 4 endives
  • 2 pommes granny
  • 60 g de comté
  • 1 échalote
  • 1 grosse poignée de noisettes
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • Sel et poivre

Instructions

  • Couper le fromage en dés. Éplucher les pommes et les couper en dés.
  • Couper les endives dans le sens de la largeur. Émincer finement l’échalote.
  • Dans une saladier, mélanger l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
  • Ajouter les endives, les échalotes, le comté, les pommes et le thym. Bien mélanger pour incorporer la sauce aux ingrédients.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Disposer desnoisettes grossièrement concassées pour décorer.

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