Voici un cake tout simple facile à réaliser… Idéal pour le goûter du mercredi !
J’ai tenté un glacage du cake, et cela ne m’a pas déçu. Bon, ok, dans ce cas, c’est un plus sucré, mais c’est très bon !
Cake au citron et noix de coco
Nombre de gourmands: 6
Ingrédients
- 175 g de beurre pommade
- 175 g de sucre en poudre + 100g pour le sirop
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 175 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de noix de coco
- 2 citrons
Instructions
- Fouetter les œufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Ajouter le beurre pommade, puis la noix de coco.
- Ajouter ensuite la farine, la levure, les zestes des 2 citrons et le jus d'un citron.
- Verser dans un moule à cake et cuire 30 minutes à 180°.
- Sortir le cake du four, le laisser dans le moule.
- Faire chauffer dans une petite casserole le jus du 2e citron et 100g de sucre. Lorsque le mélange frémit, arrêter la cuisson, laisser tiédir et verser ensuite le sirop sur le cake (toujours dans le moule)
ah! se sera certainement le gouter d’aujourd’hui, merci pour l’idée, belle journée à toi!
@cook and goûte: Alors ce cake, il était bon ? Vous avez aimé ?
Il me plait bien ton cake !
Ouah qu’il est beau ce cake !!!
Salut,
Je viens de te nominer au Versatile Blogger Award ! A bientôt !
Délice Céleste
C’est pas malin de ma part de lire ton post alors que le monstre de la faim commence à se réveiller en moi. Et cette belle tranche qui se présente à nos yeux! C’est pas tenable!
Ouh là mais il est bien beau et gourmand ce cake. Au citron, j’adore
Chrys
Un délice ce cake avec le citron!!