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Cahier de gourmandises

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9 septembre 2011 · 7 commentaires

Carotte-burgers

Plats· Recettes salées ·Automne· Boeuf· Carotte· Eté· Hamburger· Hiver· Printemps· Sandwich

Je vous propose aujourd’hui une recette sympathique de burger. En fait il en a juste la forme car il n’y a pas de pain mais des galettes de carottes !!!

Eh ben, figurez-vous que c’était vachement bon !

Recette pour 2 gourmands – Préparation : 35 min – Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 2 steaks hachés
  • 1 œuf
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 40g de gruyère râpé
  • quelques feuilles de salade
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu 
  • 1 pincée de noix muscade râpée
  • Sel, poivre

Préparation

Éplucher et râper les carottes. Éplucher et émincer l’oignon.

Mélanger avec les carottes, l’oignon, l’œuf battu, le gingembre et la muscade. Saler et poivrer.

Façonner 4 galettes de carottes un peu plus grand que les steaks hachés.

Mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer. Réserver. Émincer la salade et la mélanger à la vinaigrette.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les galettes quelques minutes sur chaque face.

Cuire les steaks hachés dans une autre poêle.

Sur une galette de carottes, poser un steak haché puis déposer un peu de fromage râpé.

Couvrir avec une 2e galette de carottes puis déposer de la salade.

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Anne dit

    9 septembre 2011 à 21:28

    Jolie présentation !
    Anne

    Répondre
  2. lolo dit

    11 septembre 2011 à 14:26

    extra cette idée pour manger un bon burger tout en faisant attention à la ligne! bisous

    Répondre
  3. Michèle 57 dit

    11 septembre 2011 à 21:01

    C’est du plus bel effet dans l’assiette !
    Merci pour ta suggestion, on m’a donné pas mal d’idées maintenant je n’ai plus qu’à choisir.
    Bonne soirée

    Répondre
  4. christèle dit

    13 septembre 2011 à 17:57

    original ce burger
    j’adore l’idée
    bisous

    Répondre
  5. madame chocolat dit

    13 septembre 2011 à 22:00

    c’est amusant je n’avais pas vu ta recette, c’est une très bonne idée les carottes
    c’est très beau en plus

    Répondre
  6. isabelle dit

    29 mai 2012 à 08:21

    Merci pour passage, il m’a permis de découvrir ton blog 😉 … tu as plein de recettes super tentante et très gourmande, en plus j’adore la présentation en petites photos, c’est clair et facile, t’es top, je reviendrais 🙂

    Répondre
  7. Guillaume de Sandwichs.net dit

    24 mai 2017 à 17:45

    Excellente idée,
    Serais-tu intéressé pour publier ce sandwich sur notre blog ?
    Au plaisir,
    Guillaume

    Répondre

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