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Cahier de gourmandises

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9 septembre 2017 · 2 commentaires

Cookies aux saucisses et tomme de brebis

Apéritif· Recettes salées ·Automne· Biscuit· Cookies· Eté· Hiver· Printemps· Saucisse

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Un peu de régressivité en cette période de rentrée, ça ne peut pas faire de mal, non ? Cela fait du bien de se poser après une semaine chargée. Il faut retrouver le rythme de croisière, et il est très intense au travail !! Je le savais et je m’y attendais, mais voilà, il faut quand même se coltiner la charge de travail. Mon astuce ? Me coucher un peu plus tôt, et tant pis si je fais moins de choses. Le sommeil est un très bon allié pour tenir une charge importante sur le long terme !

Revenons à nos moutons, je vous parlais régressivité, et c’est bien sûr une recette presque enfantine que je vous propose. Je suis dans ma période cookies en ce moment, et j’avais envie pour une fois d’en faire en version salée.

J’ai choisi un combo saucisses Herta et tomme de brebis qui se marient très bien ! Voici ma recette de cookies salés. Et si vous préférez une version plus classique, foncez vers la recette de cookies aux lardons !

Cookies Saucisses Tomme | Cahier de gourmandises

Cookies Saucisses Tomme | Cahier de gourmandises

 

Cookies Saucisses Tomme | Cahier de gourmandises
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Cookies saucisses etorki

Préparation30 min
Cuisson15 min
Total45 min
Nombre de gourmands: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70 g de beurre demi-sel ramolli
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 saucisses Herta
  • 30 g de tomme de brebis
  • Sel et poivre

Instructions

  • Mélanger le beurre mou et le gruyère râpé.
  • Ajouter la farine, puis l’huile d’olive et les œufs.Saler et poivrer.
  • Pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Couper la tomme en tout petits cubes.
  • Couper les saucisses en tranches, puis en 2.
  • Incorporer les saucisses et la tomme à l'aide d'une spatule.
  • Découper de petites boules (plus petits qu'une boule de golf).
  • Les déposer en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire 15 min à 180°C.
  • Laisser refroidir avant de servir.

 

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    9 septembre 2017 à 20:49

    Chouette idée ces cookies salés !

    Répondre
  2. papillonmyosotis dit

    10 septembre 2017 à 17:21

    C’est sympa comme tout 🙂

    Répondre

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