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Cahier de gourmandises

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19 mai 2010 · 5 commentaires

Muffins aux tomates confites et jambon italien

Cakes, Muffins, Madeleines....· Recettes salées ·Jambon· Muffin· Tomate· Tomate confite

Je continue dans ma lancée d’amuse-gueules pour apéros dinatoires. Hier, c’était salade de lentilles en verrine.

Aujourd’hui, il s’agit de muffins aux tomates confites et au jambon. J’ai adoré cette association, et mes invités aussi. Ça me fait penser au soleil, à l’Italie, bref, un petit air d’été à défaut d’avoir un temps ensoleillé !

Recette pour 8 muffins – Préparation : 20 min – Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 90g de farine
  • 20g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 yaourt
  • 1 œuf
  • 2 tranches de jambon sec italien
  • 90g de tomates confites
  • 2 cuillères à soupe d’huile des tomates confites
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • Sel et poivre

Préparation

Battre l’oeuf avec le yaourt et l’huile d’olive. Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Saler, poivrer et incorporer le basilic

Ajouter les tomates confites coupées en petites morceaux et le jambon découpé en fines lamelles.

Verser dans les moules à muffins. Cuire pendant 15 minutes à 180°.

Recette

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. lolo dit

    19 mai 2010 à 18:17

    miam miam je croque! bisous!

    Répondre
  2. Sandyy90 dit

    20 mai 2010 à 14:12

    C’est clair on se console comme on peut, et ces petits muffins sont divins ! Bonne journée stéphanie ♥

    Répondre
  3. La cuistot du blog dit

    20 mai 2010 à 20:43

    @lolo : Va-y, je t’en pris !
    @Sandyy90 : Oui, heureusement le beau temps arrive petit à petit !!

    Répondre
  4. Jean-Michel MiniCake dit

    13 janvier 2011 à 23:21

    ca y est je sais faire des cakes!!! wwooouuhhoouuu!!!

    Répondre
  5. La cuistot du blog dit

    14 janvier 2011 à 13:04

    @Jean-Michel MiniCake : Attention il s’agit de muffins 😉

    Répondre

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