Me voilà de retour après ce nouveau Réveillon. Alors tout d’abord, je tiens à vous souhaiter une très bonne année 2014 ! Je l’espère vivante, joyeuse et … gourmande bien sûr !
J’en profite pour vous remercier de vos visites, chaque année un peu plus nombreuses. Certes, avec l’arrivée de ma puce, j’ai diminué la fréquence de publication de mes recettes mais j’arrive à tenir le rythme de 2 billets par semaine. Qui sait, peut-être que je proposerai bientôt une section Recette Bébé ! Ça vous intéresserait ? Dites-le moi en commentaire ! Je commence tout juste la diversification, et je démarre les premières purées. C’est un vrai bonheur de lui faire découvrir de nouveaux gouts. A la voir s’intéresser à ce qui se passe dans la cuisine, je suis sûre qu’elle sera une gourmande !!
Pour nous les grands, on peut se permettre de manger autre chose que des purées mono-légumes. Alors je vous propose cette quiche, simple et rapide à faire. Je l’ai cuisiné pour finir des tomates cerises. Avec du fromage de brebis et du poulet, hop, voici vite fait bien fait une tarte salée très gourmande.
- 1 pâte brisée
- une quinzaine de tomates cerises
- 2 blancs de poulet
- 200g de fromage frais de brebis
- 3 œufs
- 60g de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d’estragon
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- Sel, poivre
- Couper le poulet en petits dés et le faire dorer dans l’huile. Saler et poivrer. Laisser refroidir à température ambiante.
- Fouetter le fromage de brebis avec les œufs, et le lait. Saler et poivrer. Ajouter la moitié de l'estragon.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir le poulet puis verser l'appareil. Enfoncer les tomates cerises lavées.
- Saupoudrer de l'estragon et du pavot.
- Cuire à four chaud à 180° pendant 35 minutes.
Une très jolie tarte pour bien commencer l’année.
J’en profite pour te souhaiter une Belle et Heureuse Année à toi et à ta petite famille, remplie de santé, de joie, d’amour, sans oublier les belles recettes à nous faire partager encore cette année. Bises et bon week-end. Véro
@veropapilles: Merci beaucoup beaucoup de ton message Vero, il me touche beaucoup 🙂
Une très belle année à toi aussi et à tes proches !!
Elle est bien sympa cette quiche…