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Cahier de gourmandises

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26 novembre 2009 · 7 commentaires

Riz au poulet et à la tomate

Plats· Recettes salées ·Poulet· Riz· Tomate

Je n’ai pas beaucoup d’inspiration aujourd’hui pour cuisiner. c’est peut-être le froid qui montre le bout de son nez !! Heureusement, j’ai sous le coude une recette que j’ai faite il y a quelque temps et que je n’avais pas encore publiée.

Ce n’est plus la saisons des tomates, quoique on peut en trouver qui viennent de l’autre bout du monde. La texture onctueuse de la sauce glisse dans l’estomac !

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min  – Repos : Aucun

Ingrédients

  • 300g de riz
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 10cl de crème fraiche
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 noisette de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau additionné du bouillon de volaille comme indiqué sur l’emballage.

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire dorer dans le beurre. Ajouter les tomates et l’oignon émincés. Laisser réduire les tomates jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Ajouter le riz, la crème et le curry. Mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement. Saler, poivrer et servir aussitôt.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. cathy dit

    28 novembre 2009 à 10:14

    Un petit plat tout simple mais certainement délicieux, et bien parfumé!
    Bon week-end

    Répondre
  2. La cuistot du blog dit

    29 novembre 2009 à 13:04

    @cathy : Merci Cathy pour ton commentaire. je suis allée faire un tour sur ton site, les recettes ont l’air super sympa !

    Répondre
  3. manou1983 dit

    4 décembre 2009 à 20:23

    Trop tentant ton riz! J’adore ça!

    Répondre
  4. Emilie & Olivier dit

    7 janvier 2010 à 10:50

    Encore une recette testée et approuvée par nos papilles !!!
    Merci 🙂

    Répondre
  5. La cuistot du blog dit

    7 janvier 2010 à 17:20

    @Emilie & Olivier : Je vous ai reconnu les jeunes mariés ;))) Cela me fait très plaisir que mes recettes vous plaisent ! Au plaisir de vous revoir bientôt ! Bises

    Répondre
  6. vapa dit

    10 novembre 2010 à 14:05

    je viens de tester la recette on s’est regale
    mon mari a adore
    a refaire

    Répondre
  7. La cuistot du blog dit

    11 novembre 2010 à 12:43

    @vapa : Super , tu m’en vois ravie 🙂 Merci d’avoir testé ma recette !

    Répondre

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