Cahier de gourmandises

Salade de tomates, courgette et avocat

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Je vous propose aujourd’hui une salade fraîche à réaliser avec les premières courgettes et tomates de la saison !

Je passe en mode salade composée assez rapidement avec l’arrivée des beaux jours. Cela peut être uniquement des légumes ou associés avec des féculents et/ou fromage pour un repas plus complet !

Vous en trouverez pleins d’autres exemple sur le blog, je vous laisse naviguer ici pour les découvrir. Bonne dégustation !

Salade Avocat Tomates | Cahier de gourmandises


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Salade courgette, poivron et avocat
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Total: 
Nombre de gourmands: 4
 
Ingrédients
  • 1 courgette
  • 1 avocat
  • 1 poivron vert
  • 2 ou 3 tomates
  • 1/2citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Thym frais
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Laver les tomates et le poivron et couper en petits cubes.
  2. Éplucher la courgette et la couper en petits cubes.
  3. Couper l'avocat en 2, enlever la peau et le noyau. Couper la chair en petits cubes.
  4. Mélanger tous les légumes avec le jus de citron.
  5. Mélanger la moutarde avec le vinaigre. Ajouter chaque cuillère d'huile successivement et mélanger entre chaque ajout. Saler et poivrer.
  6. Mélanger la sauce à la salade. Ajouter le thym.
  7. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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PS : je déteste les spams et je ne compte pas polluer ta boite mail

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