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Cahier de gourmandises

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1 septembre 2010 · 4 commentaires

Salade de pâtes aux courgettes, chorizo et feta

Entrées· Recettes salées ·Chorizo· Courgette· Feta· Pates· Salades· Tomate· Vos idées

La salade de pâtes de Mary me faisait trop envie, je l’ai donc essayé rapidement près l’avoir vu sur son blog.

C’est une salade de pâtes très réussi, tout le monde a adoré à la maison. J’en redemande !!

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson :15 min

Ingrédients

  • 250g de pâtes
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 100 g de lardons
  • 100g de feta
  • 6 tranches de chorizo
  • 1 cuillère à soupe de persil frais
  • 1 échalote
  • 1 cuillères à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et refroidir à l’eau froide.

Laver les courgettes, couper les extrémités et râper au robot.

Faire revenir les lardons sans matière grasse.

Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, les courgettes, les lardons, la feta, les tomates coupés en dés, le persil et les échalotes.

Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde et le vinaigre, puis ajouter progressivement l’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter la sauce à la salade et mélanger.

saisir les tranches de chorizo à la poêle juste avant de servir et les répartir sur la salade.

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Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mary dit

    1 septembre 2010 à 19:37

    Coucou ma belle,
    Quel beau cadeau tu m’as fait là merci mille fois.
    Tu seras à l’honneur sur mon blog dés samedi.
    Je suis vraiment heureuse si tout le monde à aimer cette belle salade d’été bien coloré. Tes photos sont superbes.
    Gros gros bisous ♥

    Répondre
  2. clemence dit

    2 septembre 2010 à 20:26

    que de bonnes choses dans cette salade !

    Répondre
  3. mapopotegourmande dit

    3 septembre 2010 à 21:40

    une belle salde que de bonne chose dedant

    Répondre
  4. La cuistot du blog dit

    5 septembre 2010 à 18:09

    @Mary : Merci pour ta mise à l’honneur. Merci pour tes petits mots toujours gentils. Gros bisous à toi !
    @clemence : C’est pout ça que j’ai craqué pour cette salade sur le blog de Mary !!
    @mapopotegourmande : Elle est plein de couleurs, cela la rend encore plus appétissante !

    Répondre

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