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Cahier de gourmandises

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10 décembre 2013 · 4 commentaires

Verrines lemon curd, cookies et crème mascarpone #Noel

Desserts· Recettes Sucrées ·Automne· Cookies· Eté· Hiver· Printemps· Verrine

Aller à la recette Imprimer la recette

Je continue à vous proposer des recettes sympas pour les fêtes de fin d’année… Cette fois-ci, j’ai choisi un dessert frais et gourmand ! Il a eu un franc succès à la maison, alors, surtout, essayiez le aussi en dehors de Noël ! Vous rateriez un dessert super bon !!

Je l’ai réalisé avec un Lemon Curd ramené de Londres de bonne qualité, et ce fut à croquer…..

 Verrines Lemon Cookies

Verrines Lemon Cookies
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4 de 1 vote

Verrines lemon curd, cookies et crème mascarpone

Préparation20 min
Total20 min
Nombre de gourmands: 6 /8
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 8 cookies
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre (j'ai utilisé du sucre de sirop d'érable, ce qui a légèrement teinté ma crème)
  • 1 pot de lemon curd

Instructions

  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir une crème bien homogène.
  • Battre les blancs en neige. Une fois les œufs bien fermes, incorporer délicatement au mascarpone. Réserver.
  • Briser les cookies. Disposer des brisures de cookies au fond des verrines.
  • Recouvrir les brisures avec une couche de lemon curd puis napper avec la moitié de la crème au mascarpone.
  • Déposer une 2e couche de biscuits, puis une couche de lemon curd puis finir avec une couche de crème.
  • Réserver au frigo pendant 12 heures.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    10 décembre 2013 à 18:59

    Comme elles me plaisent ces verrines…

    Répondre
  2. BoopCook dit

    10 décembre 2013 à 19:55

    terribles ces verrines

    Répondre
  3. Ninou dit

    7 février 2014 à 20:31

    4 stars
    Ca doit être trop trop bon !!

    Répondre
  4. Cookeez.fr dit

    12 février 2014 à 13:04

    Hummmm je suis une grande fan du Lemon curd !!! Je ne peux donc qu’aimer ce dessert !!!

    Répondre

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