Verrines aux lentilles – version apéro ou pour bébé ?

Voici deux recettes en une aujourd’hui… Mais pourquoi est-ce que je dis cela ? Car, à peu de choses près, on peut l’utiliser pour un plat pour les enfants, ou en verrines pour les plus grands, en modifiant seulement assaisonnement !

J’en avais fait une bonne dose, et je l’ai donc adopté pour mes deux publics à la maison. Les deux ont aimés ! J’ai ajouté sel et poivre pour les plus grands.

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Verrines aux lentilles

Préparation10 minutes min

Cuisson30 minutes min

Total40 minutes min

Nombre de gourmands: 6

Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

• 1 verre de lentilles vertes
• 6 verres d’eau
• 1 branche de romarin
• 1 tomate
• 1 échalote
• huile d’olive

Instructions

• Mettre les lentilles et l’eau dans une casserole avec la branche de romarin.
• Faire cuire 20 min à partir de l’ébullition.
• Éplucher et émincer l’échalote
• Laver et couper la tomate en morceaux.
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une petite casserole. Ajouter la tomate et l’échalote.
• Faire cuire à feu doux pendant 5-10 min.
• Quand les lentilles sont cuites , les mixer avec la tomate.
• Ajouter de l’eau de source pour obtenir la consistance souhaitée.
• Assaisonner pour les plus grands