Name: Quenelles aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 ml de lait; 8 cuil. à café de Maïzena; 40 g de gruyère râpé; 300 g de champignons de Paris; 6 quenelles fraîches nature; Sel et poivre du moulin

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J’ai à nouveau testé une recette du blog allégé d’Hélène (la précédent est ici) : je suis motivée pour manger bon et léger en ce moment !!!

J’aime bien les quenelles (c’est une spécialité de chez moi) et sans surprise j’ai bien aimé cette recette pleine de gout.

Quenelles aux champignons | Sobriété et gourmandises

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Quenelles aux champignons

Préparation10

Cuisson40

Total50

Nombre de gourmands: 3

Ingrédients

200 ml de lait
8 cuil. à café de Maïzena
40 g de gruyère râpé
300 g de champignons de Paris
6 quenelles fraîches nature
Sel et poivre du moulin

Instructions

Dans une casserole, à feu moyen, délayer la Maïzena dans un peu de lait. Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Saler et poivrer.
Disposer les quenelles dans un plat à gratin. Ajouter les champignons émincés puis verser la béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire au four pendant 40 minutes à 180°.