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Cahier de gourmandises

Salade de chou rouge

16 janvier 2013 | Entrées, Recettes salées | Chou, Pomme, Salades

Déjà mercredi, que le temps passe vite ! Je ne sais pas si c’est la reprise ou le froid ou les journées courtes, mais je n’ai pas l’impression de faire grand chose en semaine à part le boulot… Le soir, à part larver, je n’ai pas envie de grands exploits, ni même de cuisiner !

Heureusement, y’a le panier de légumes acheté samedi dernier qui se rappelle à moi et les légumes qui me disent qu’ils ne faudrait pas tarder à les cuisiner !!! Alors, c’est parti avec cette salade chou rouge et pomme vite faite, bien faite !

Salade de pommes et chou rouge

Salade de pommes et chou rouge

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Salade de chou rouge
Auteur: Cahier de gourmandises
Préparation:  25 min.
Cuisson: 
Total:  25 min.
Nombre de gourmands: 4
 
Ingrédients
  • 1/2 chou rouge
  • 2 branches de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 2 petits oignons frais
  • 1 pomme
  • 1/2 citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Couper le trognon du chou et enlever les premières feuilles. Enlever la partie blanche et dure. L'émincer très finement au couteau.
  2. Éplucher et hacher l'ail et les oignons. Éplucher et couper la pomme en petits cubes.
  3. Laver et ciseler le persil.
  4. Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
  5. Mélanger le chou, les ails, les oignons, la pomme et le persil avec la sauce. Bien mélanger.
  6. Laisser au frais pendant 1 heure avant de servir.
3.5.3208

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Commentaires

  1. christèle a écrit

    16 janvier 2013 à 14:21

    j’y plongerais bien ma fourchette dans ta petite salade!!!!!!
    bon mercredi
    bisous

    Répondre

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