Mes découvertes du moment #11

J’ai démarré les articles de ce genre il y a un peu plus d’un an. C’est un plaisir pour moi de varier les sujets et de vous parler d’autres choses que « juste » des recettes. Ça me prend du temps d’écrire ces articles un peu différents mais je crois que ça vaut le coup !

Pour ceux et celles qui découvrent cette rubrique pour la première fois, voici le concept : je vous parle ici de mes tests et découvertes culinaires, de nouveaux produits que j’ai eu l’occasion de tester ou de goûter. Produits, ustensiles, livres, voir services ou resto, les thématiques peuvent être très variées !

Cet été j’ai fait une petite pause mais j’ai découvert plusieurs produits qui m’ont plu. Alors revoilà une nouvelle sélection de découvertes !

Cafés et Thés pour la rentrée

Cofféa st une marque française de thé et cafés que j’ai aimé découvrir cette année (et en plus elle vient du Havre! Spéciale dédicace à ma famille qui habite là-bas ). Elle a sorti de nouveaux produits spécialement pour la rentrée.

• Thé noir parfumé Prince de Russie aux notes de bergamote et d’agrumes : un thé idéal pour le matin !
• Café Assemblage matin : un mélange harmonieux aux notes de fruits secs et de pain grillé. Je n’ai pas testé car je n’ai pas de cafetière !
• Infusion Mes fruits qui pétillent aux notes de fruits en enrichie en vitamine C : à tester après le repas de midi par exemple ! Il faut peu la doser sinon elle est vite forte en goût. Du coup je l’ai adouci avec du miel
• Café Ethiopie région Harrar – Alfaké, puissant et corsé
• Café Décaféiné Ethiopie région Kaffa – Waké, aux notes chocolat gourmand

Je vous propose en fin d’article de gagner ces deux derniers cafés ! N’en buvant pas, ce serait dommage de ne pas les goûter !! Et les autres je les garde pour moi gniark gniark !

De la charcuterie française

Le Domaine Picard est une PME qui fabrique de la charcuterie traditionnelle située en Picardie près d’Amiens. Elle s’efforce de proposer des produits plus qualitatifs. Elle réalise diverses terrines aux saveurs différentes et également des jambons à l’ancienne. J’ai eu la chance de recevoir un colis bien garni que j’ai partagé avec une copine car je n’aurai jamais pu tout manger!! Merci à vous  pour ce bel envoi !

Je vous mets des photos de leur site car les miennes n’étaient vraiment pas réussie !!

Nous nous sommes régalés avec les produits suivants :

• Du jambon à l’ancienne : Un porc traditionnel 100% français, tranché et emballé à la main. Ce jambon a même obtenu la médaille de bronze au concours général agricole 2017 face à 20 000 autres produits. On est loin du jambon aseptisé de grande surface, je vous l’assure ! J’ai pu le déguster dans des tomates farcies, en tartine, en croque-monsieur, nature…
• Du pâté a l’ail, touillé à la fourchette. Il est riche en viande de porc et donc peu calorique.. On dirait presque une rillette tellement il est riche en viande !
• Du Potjevlesch, référence culinaire dans le nord de la France, qui veut dire « petit pot de viande ». Élaboré sur la base de 3 viandes d’origine française : porc, poulet et lapin, le potjevlesch cuit pendant 3 heures dans la gelée lui apportant une texture très tendre.
• Du pâté au piment d’Espelette : la farce est associée à une gelée et comporte les fameux piments d’Espelette associés au paprika vert et rouge. Cela donne une saveur unique à cette terrine sans être trop épicée.
• Du pâté aux Herbes de Provence : la farce est mêlée est hachée finement, associée avec de la gelée, de la muscade, du laurier et du thym de Provence en feuille, tout cela avec une pointe d’armagnac.

Une Liqueur de miel de Fleurs

Joseph Cartron, chatouille nos papilles avec sa toute nouvelle Liqueur de Miel de Fleurs de Bruyère aux inspirations à la fois épicées et tourbées fumées.

Le distillateur nous invite à un voyage gustatif au cœur de la forêt des landes françaises mais aussi de son littoral et de ses dunes où il a sélectionné un miel de fines fleurs de bruyère aux arômes puissants et intenses. En provenance de 300 ruches et selon une méthode ancestrale l’apiculteur y exploite seul son rucher et veille sur ses abeilles et leur environnement.

Cette liqueur a une texture généreuse qui restitue la saveur épicée et boisée de ce miel mélangé avec de l’alcool surfin sans aucun autre rajout d’ingrédient. Elle peut être appréciée en apéro mais je cherche encore une utilisation culinaire… Des idées ?

Place au concours !

Pour finir, je vous propose un concours pour gagner deux pochettes de café moulu Cofféa. J’ai reçu ces cafés en test mais comme je ne bois pas le café, autant faire un(e) heureuse !

Il s’agit des cafés suivants :

• Café Ethiopie région Harrar – Alfaké, puissant et corsé
• Café Décaféiné Ethiopie région Kaffa – Waké, aux notes chocolat gourmand

Ils sont adaptés pour être utilisés avec des machines à expresso, des cafetières à filtre ou à piston.

Pour jouer, c’est très simple :

• M’indiquer en commentaire quelle est votre boisson favorite au petit-déjeuner
• Vous pouvez me suivre sur Facebook ou Instagram
• Vous pouvez partager cette page sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram,…)

Le concours se termine le 23 septembre 2017 à minuit et est réservé à la France métropolitaine.

Je tirerai au sort le gagnant après cette date. A vos marques, prêts, partez !!