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Cahier de gourmandises

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30 mai 2017 · 4 commentaires

Flans de courgettes à l’estragon

Plats· Recettes salées ·Courgette· Flan

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Les courgettes commencent à arriver, il est temps pour moi de vous proposer une recette ensoleillée ! Ces flans sont parfaits avec une salade : je les ai cuisiné pour un repas de soir et c’est suffisant pour un repas simple et équilibré. On peut aussi compléter avec quelque chose de moins diététique si on veut : quelques tranches de saucisson ou du pâté ! Ça, c’est pour les plus gourmands !

Je suis bien fatiguée par un voyage très matinal en Belgique hier, alors je vais faire court et bien me reposer ce soir !!! Bonne fin de journée à vous !

Flans de courgettes | Cahier de gourmandises

Flans de courgettes | Cahier de gourmandises
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Flans de courgettes

Préparation15 min
Cuisson35 min
Total50 min
Nombre de gourmands: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 courgettes
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 2/3 branches d'estragon
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre

Instructions

  • Éplucher et couper les courgettes en petits morceaux.
  • Éplucher et émincer l'oignon.
  • Laver, sécher et ciseler l'estragon.
  • Mixer les courgettes et l'oignon.
  • Faire revenir la préparation à la poêle dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
  • Fouetter les œufs avec la farine. Ajouter la crème, l'estragon et le paprika puis la courgette.
  • Bien mélanger et verser dans des petits moules à muffins préalablement huilés.
  • Cuire au four 25 minutes à 180°C.

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Commentaires

  1. papillonmyosotis dit

    31 mai 2017 à 13:28

    Ils sont fameux tes petits flans.

    Répondre
  2. Muriel dit

    31 mai 2017 à 13:37

    Ils me plaisent beaucoup ces petits flans! Ils seront parfaits avec une salade un de ces soirs! bonne journée

    Répondre
  3. cartier Fleur dit

    13 juin 2018 à 11:53

    bonjour, ces flans me semble délicieux, je vais tester.

    Répondre
    • La cuistot du blog dit

      15 juin 2018 à 17:06

      Je suis ravie que cela te plaise !
      N’hésite pas à me dire ce que tu en penses, et à partager une photo du résultat !

      Répondre

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