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Cahier de gourmandises

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25 août 2011 · Laisser un commentaire

Pates au saumon fumé sauce ricotta citronnée

Plats· Recettes salées ·Citron· Pates· Saumon· Vos idées

 Je continue à vous proposer une recette facile à faire avec peu d’ingrédients et de place dans ma cuisine !

Je me suis inspirée de la recette de Sandrine du blog Miam Maman cuisine pour cette recette délicieuse au saumon.

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 400g de pâtes
  • 300g de saumon fumé
  • 125g de ricotta
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ciboulette
  • Poivre

Préparation

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications du paquet avec le cube de bouillon.

Faire chauffer l’huile à feu doux dans une petite poêle. Verser le jus de citron et la ricotta. Poivrer.

Laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Ôter du feu et réserver.

Découper le saumon fumé en lanières.

Laver et ciseler la ciboulette.

Égoutter les pâtes puis les mélanger avec la sauce. Ajouter le saumon et la ciboulette.

Servir aussitôt.

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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