En ce moment, je ne fais pas de sport, alors j’essaie de compenser avec des repas plus légers. Pour changer des soupes de légumes, j’ai cuisiné un gratin de légumes avec du poulet.
Poulet léger aux tomates, courgette et Mozzarella
Auteur: Cahier de gourmandises
Préparation:
Cuisson:
Total:
Nombre de gourmands: 4
Ingrédients
- 4 escalopes fines de poulet
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 boule de Mozzarella
- quelques graines de cardamone
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions
- Laver les courgettes et les éplucher une bande sur deux.
- Couper une des courgettes en rondelles fines et répartir au fond d'un plat à gratin.
- Disposer les escalopes de poulet par dessus.
- Couper la deuxième courgette et les tomates en fines rondelles. Les répartir sur le poulet. Saler et poivrer.
- Répartir de fines tranches de mozzarella. Parsemer d'herbes de Provence et de quelques graines de cardamone.
- Cuire à four chaud à 180° pendant 30 minutes.
très sympa ce petit poulet léger mais plein de goût et de belles saveurs! bisous bisous
humm…voilà ce que ça m’inspire!j’adore!
Il ne faut pas cuire le poulet avant?
Merci
Non ce n’est pas la peine si les escalopes sont fines. Le poulet cuira ensuite au four.
Chouette recette légère, le poulet est bien tendre avec le jus des légumes.
J’ai mis une couche de courgettes, Une de tomate, le poulet et encore courgettes et tomates et la mezzanine pour finir. Avec petits assaisonnement sur les couches « tomates ». Merci pour cette recette que je referai.
Merci Celine pour ton commentaire ! C’est gentil d’avoir pris le temps d’écrire ! Je suis ravie que la recette t’ai plu !!! Au plaisir de te relire !
Très déçue par cette recette a l énoncé prometteur.en effet, les courgettes ne cuisent pas dans le four, j’ai dû terminer la cuisson a la sauteuse ce qui gâche le visuel du plat.je pense que les courgettes mériteraient une pré cuisson.
Bonjour Mélusine. Je suis désolé que la recette se soit mal passée 🙁 Effectivement les courgettes peuvent être encore légèrement croquantes dans cette recette. Pour qu’elles cuisent au mieux et soient fondantes, tu peux les couper très fines ou alors les précuire.
Merci d’avoir pris le temps de laisser ton commentaire pour améliorer ma recette !