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Cahier de gourmandises

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22 mars 2010 · 4 commentaires

Sablés au chorizo

Apéritif· Recettes salées ·Automne· Biscuit· Chorizo· Eté· Hiver· Printemps· Sablés

Ce soir, c’est soirée TV et j’ai préparé des sablés salés à grignoter pour ne pas passer la soirée à cuisiner. Cela fait du bien de mettre les pieds sous la table et ne n’avoir rien à préparer !! En plus ils sont au chorizo, un aliment que j’aime beaucoup mais que je n’essaie de ne pas trop manger car c’est quand même assez gras !

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson : 15 min – Repos : 1 heure

Ingrédients

  • 60g de beurre salé
  • 40g de gruyère râpé
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • 40g de chorizo

Préparation

Mélanger le beurre et le gruyère dans un robot. Ajouter la farine et l’œuf. Pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Couper le chorizo en tranches et ajouter à la préparation. Mixer pour avoir de petites morceaux de chorizo incorporé à la préparation.

Former un boudin de 3 à 4 cm de diamètre. L’entourer de plastique alimentaire et entreposer au frigo pendant au moins 1 heure.

Enlever le film plastique et découper des tranches de 1 centimètre environ. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 15 min à 180°C.

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Lavande dit

    24 mars 2010 à 07:53

    je suis vraiment fan de cette belle idée gourmande !

    Répondre
  2. manou1983 dit

    24 mars 2010 à 11:47

    Je n’ai jamais fait de sablé maison, avec le chorizo ça ma semble délicieux!

    Répondre
  3. La cuistot du blog dit

    24 mars 2010 à 21:32

    @Cécilia : Merci beaucoup pour ta visite ! Fait ta gourmande et choisis les 2 recettes ;))

    Répondre
  4. Cécilia dit

    24 mars 2010 à 21:18

    Merci pour mes madeleines, moi j’hésite entre tes tartines ou tes sablés au chorizo, je ne connaissais pas (encore) ton blog, c’est chose fait, je sens que je vais y revenir souvent.

    Répondre

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