Salade d’endives aux pommes, comté et noisettes
Voici une recette très simple à faire pour déguster une endive en salade. J’aime beaucoup y ajouter du fromage, j’ai choisis du comté. Avec la pomme, cela adoucit le gout et cela en fait une salade originale et complète !
Salade d’endives aux pommes comté et noisettes
Nombre de gourmands: 4
Ingredients
- 4 endives
- 2 pommes granny
- 60 g de comté
- 1 échalote
- 1 grosse poignée de noisettes
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
- 1 cuillère à soupe de thym
- Sel et poivre
Instructions
- Couper le fromage en dés. Éplucher les pommes et les couper en dés.
- Couper les endives dans le sens de la largeur. Émincer finement l’échalote.
- Dans une saladier, mélanger l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Ajouter les endives, les échalotes, le comté, les pommes et le thym. Bien mélanger pour incorporer la sauce aux ingrédients.
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Disposer desnoisettes grossièrement concassées pour décorer.
Perso je mixe des noix et les mélange à ma vinaigrette, cela s’accommode bien avec les endives