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Cahier de gourmandises

Cahier de gourmandises

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4 août 2013 · 1 commentaire

Muffins cheddar, épinards et poivron rouge

Cakes, Muffins, Madeleines....· Recettes salées ·Epinards· Muffin· Poivron

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C’est la semaine des formats muffins on dirait !! Après les moelleux en culottes courtes, je vous propose en effet des muffins végétariens.

Je crois que c’est la saison idéale pour ces petits formats car c’est pratique pour un pique-nique ou un barbecue. Avec ce soleil que nous avons tant attendu, on ne vapas se priver !!!

Muffins Cheddar Epinards - Cahier de gourmandises

 

Muffins Cheddar Epinards - Cahier de gourmandises
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5 de 1 vote

Muffins cheddar, épinards et poivron rouge

Préparation25 min
Cuisson30 min
Total55 min
Nombre de gourmands: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 15 g de beurre
  • 5 petits oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 140 g d'épinards surgelés
  • 350 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 g de cheddar rapé
  • 1 oeuf
  • 250 g de lait
  • Sel, poivre

Instructions

  • Émincer finement les oignons, l'ail et le poivron
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y faire blondir les oignons.
  • Ajouter les épinards surgelés. Quand ils ont fondus, ajouter l'ail et le poivron. Bien mélanger.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le cheddar râpé. Saler et poivrer.
  • Dans un bol, battre l’œuf avec le lait.
  • Les ajouter au mélange sec et et mélanger rapidement.
  • Verser enfin le mélange de légumes et incorporer rapidement.
  • Répartir la pâte dans des empreintes à muffins. Remplir jusqu’aux 2/3 environ
  • Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.

Muffins Cheddar Epinards - Cahier de gourmandises

 

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C’est moi qui écrit…

Je suis Stéphanie et je suis ravie de vous faire entrer dans mon univers culinaire ! Je partage ici mes recettes simples et gourmandes, facile à faire au quotidien. Je vous aide à vous organiser pour que cela soit le plus efficace possible ! Posez-moi une question si vous avez une interrogation, je vous réponds sans souci ! Vous découvrirez aussi tous les détails de ma transition vers un mode de vie green et zéro-déchet... Une belle aventure que je suis fière de partager ici ! En savoir plus...

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Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    4 août 2013 à 13:07

    5 stars
    Ils sont mimis comme tout ces muffins !

    Répondre

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