Voici une deuxième recette : la quiche lorraine. Il s’agit d’un grand classique, très simple à faire, et qui est très pratique pour les soirées où j’invite des amis !
Recette pour 4 gourmands – Préparation : 10 min – Cuisson : 45 min – Repos : Aucun
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 2 oeufs
- 20cl de crème fraîche liquide
- 200 g de lardons ou d’allumettes fumées
- 70g de gruyère rapé
- noix de muscade râpée
- sel
- poivre
Préparation
Disposer la pâte sur un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Battre les oeufs puis ajouter la crème, le râpé, le sel, le poivre et la muscade.
Disposer les lardons sur le fond de pâte et verser le contenu du saladier.
Faire cuire à four chaud (th 7) 40 minutes environ.
A déguster seule en entrée ou accompagnée d’une salade verte, mais aussi découpée en petit carré à l’apéritif ou pour un buffet.
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