Cookies au chocolat et fruits secs, cranberries et oranges confites

La période de l’Avent, c’est une période que j’apprécie beaucoup.  On attend Noël avec de petites attentions, on ouvre les cases du calendrier de l’Avent chaque jour, on réfléchit aux cadeaux de Noël, on réfléchit aux repas, on décore la maison,….

Les weekends de décembre, je préfère les passer au chaud à la maison, en mode cocooning. Le shopping des cadeaux se fait sur Internet et je peux me consacrer à ma famille les weekends. Le dimanche, on se prépare  de petits biscuits, comme ces cookies aux fruits secs. Un peu à la mode des mendiants, j’ai choisi de faire des biscuits avec des cranberries séchées et des oranges confites. Avec le chocolat, ce fut très bon ! Avec un thé ou une tisane, on se fait un très bon gouter sous la couverture et sur le canapé !

Et vous, vous mangez quoi comme biscuits pendant la période de l’Avent ?

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Cookies fruits secs

Préparation25 min

Cuisson10 min

Total35 min

Nombre de gourmands: 6 +

Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

• 80 g de chocolat noir
• 40 g de cranberries
• 40 g d'oranges confites en petits dés
• 125 g de beurre demi-sel
• 1 œuf
• 120 g de sucre roux
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

• Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
• Casser le chocolat en petits morceaux.
• Mélanger la farine et la levure.
• Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf.
• Incorporer le mélange farine-levure, puis ajouter les morceaux de chocolat et les fruits secs.
• Confectionner de petites boules de pâte.
• Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car les cookies vont grossir. pas besoin de les aplatir, cela va se faire tout seul à la cuisson.
• Cuire à four chaud pendant 10 minutes à 180°.