Cahier de gourmandises

Ferreros rochers maison

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Une petite gâterie, ça vous tente ? Je suis sure que vous ne direz pas non…A défaut de printemps, autant se faire plaisir en cuisine, non ?

J’ai tenté de refaire des rochers chocolat noisettes maison… Avec les gaufrettes, cela permet de donner un côté très croustillant que j’adore ! Cela me rappelle les rochers à la noix de coco que j’avais déjà réalisé. Cela demande un peu de patience pour les faire, mais cela vaut le coup !

Ferreros Cahier de gourmandises

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Ferreros rochers maison
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Nombre de gourmands: 6
 
Ingrédients
  • 1/2 paquet de gaufrettes Gavottes
  • 4 cuillères à soupe de praliné
  • 100g de chocolat pâtissier
  • un peu de beurre
  • 12 noisettes
Instructions
  1. Écraser les crêpes très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mélanger avec le praliné préalablement refroidi au réfrigérateur.
  2. Former de petites boules et les stocker au congélateur pendant 1 heure.
  3. Écraser les noisettes pour obtenir de fins éclats.
  4. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et un peu d'eau. Mélanger pour obtenir une sauce au chocolat homogène.
  5. Rouler les boules dans le chocolat fondu. Saupoudrer de quelques éclats de noisettes.
  6. Laissez refroidir sur du papier sulfurisé et réserver au frais pendant 3 heures.
Notes
Prévoir 4h de repos pour réaliser de petites boules bien homogènes.

Ferreros Cahier de gourmandises

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