|

Carrot cake léger aux noisettes

Les carrot cake, j’adore ça ! Intégrer des légumes dans les desserts, ce n’est pas si incongru : on peut faire ça avec des courgettes, de la courge, et même de la betterave !

Mais mes premières versions de gâteau à la carotte étant assez riches, j’ai voulu tester une version plus légère. Et ce fut un grand succès à la maison, ma fille l’a dévoré (zut, cela m’en fait moins !!!) . Le gâteau est moelleux et bien aéré. Alors je suis obligée de vous partager la recette.

Gâteau léger aux carottes | Cahier de gourmandises

Gâteau léger aux carottes | Cahier de gourmandises

Carrot cake léger

Préparation25 min
Cuisson20 min
Total45 min
Nombre de gourmands: 6 /8
Auteur: Cahier de gourmandises

Ingrédients

  • 350 g de carottes
  • 70 g de noisettes concassées
  • 70 g de noisettes en poudre (à défaut de la poudre d'amande)
  • 140 g de sucre roux
  • 100 g de farine
  • 5 cl d'huile neutre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions

  • Éplucher et râper finement les carottes.
  • Préchauffer le four à 200°C (th7).
  • Fouetter les œufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger bien.
  • Verser l'huile, puis incorporer les noisettes, la poudre de noisettes et les carottes, et mélanger.
  • Verser dans un moule chemisé avec du papier sulfurisé. J'ai utilisé un moule à bord haut de 20 cm de diamètre.
  • Cuire pendant 30 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Source : C-line

A lire également

2 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Noter cette recette




L'option ci-dessous vous permet de recevoir les réponses à votre commentaire ou tous les commentaires suivants par email.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.